Етика і естетика
Інформатика
- Глобальна мережа Internet та її можливості
- ІНФОРМАТИКА ТА КОМП’ЮТЕРНА ТЕХНІКА. Посібник. Київ. 2003
- КОМП’ЮТЕРНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ В ТУРИЗМІ. М.М.СКОПЕНЬ. Київ. 2005
- Д.О. РЗАЄВ, О. Д. ШАРАПОВ, В.М. ІГНАТЕНКО, Л М. ДИБКОВА Інформатика та комп'ютерна техніка. Посібник. Київ. 2003
- Комп’ютерна графіка. Лекції. Львів. 2020
- Прикладні інформаційні системи. Лекції. Львів. 2018
- Інформаційні системи і технології в економіці. Посібник. Харків. 2011
- Інформаційні системи і технології в маркетингу . Пінчук Н.
- Етапи створення веб-сторінок
Загальноосвітні дисципліни
- English is GREAT. British Council 2012
- Grammar Practice for ELem. 2000
- Посібник "Англійська мова" (змінений) Федун Н.В.
- Англійська мова (Готельне обслуговування). Івано-Франківськ. 2021
- Підручник польської мови
- Підручник польської мови(Аудіо-файли до уроків)
- Етика і естетика. Посібник. Львів. 2018
- Л. В. Засєкіна,Т. В. Пастрик. Основи психології та міжособове спілкування. Посібник. Луцьк. 2013
- Основи галузевої економіки. Лекції
- Основи правознавства
- Основи права
- Навчально-методичний посібник "Неорганічна хімія". Київ. 2017
- Органічна хімія. Ф.М. Боднарюк. Рівне. 2002
- Органічна хімія. Ю.О. Ластухін, С.А. Воронов
Кулінарія. Харчові технології.
- Українська кухня. В.С. Доцяк
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Здобнов А.И. 2009
- Голунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания 2005
- Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів
- Збірник рецептур страв для харчування дітей шкільного віку Є.Клопотенко
- Збірник рецептур. Ростовський В.С., Дібрівська Н.В., Пасенко В.Ф.
- Збірник рецептур кондитерських і булочних виробів
- А.А. Готцев Новейший сборник рецептур для предприятий общественного питания. Горячие блюда. Книга 1 (2011)
- Васюкова А.Т. (ред.) Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
- Одинцов А.И., Старостина Л.А. и др. Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд
- Павлов А.В. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
- Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты
- Сборник рецептур МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 2017
- Смирнова М.К. (ред) Рецептуры на шоколад, шоколадные изделия и порошок какао
- Харченко Н.Э. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
- Устаткування підприємств громадського харчування Саєнко Н.П., Волошенко Т.Д.
- ШИНКОРЕНКО П.Технічне оснащення підприємств громадського харчування Частина І
- Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва (док)
- Дробот В.И. Технологія хлібопекарського виробництва
- Машини та обладнання хлібопекарського виробництва
- Анфимова Н.А. Кулинария 2008
- Приготування напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів. Посібник. Івано-Франківськ. 2023
- Бутейкис Н.Г. Технология приготовления кондитерских изделий 2001
- Дубцов Г.Г. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции 2006
- Дубцов Г.Г. Технология приготовления пищи
- Зайцева Г. Т., Горпинко Т. М. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
- Зайцева Т.Г. Калькуляція та облік. Посібник.
- Зайцева Т.Г. КАЛЬКУЛЯЦІЯ ДЛЯ КОНДИТЕРА 4 РОЗРЯДУ. Лекції
- Малювання, Ліплення (для обох розрядів)© О. В. Новікова, 2014
- Клименко Технологія м'яса та м'ясних продуктів 2006
- Коева В.А. Рисование и лепка кондитерских изделий
- Кузнецова Л.С. Технология мучных кондитерских изделий 2002
- Кулінарія Л.Я.Старовойт
- Кулінарне мистецтво.Технологія приготування їжі
- КУЛІНАРНІ ТРЕНДИ ТА ГАСТРОНОМІЯ. Юлія Масюк. Львів. 2020
- Мглинец А.И. - Технология продукции общественного питания - 2010
- Технологія приготування їжі - Г.І.Шумило
- Технологія приготування їжі - Доцяк (3 розряд)
- Технологія приготування їжі - Доцяк (4 розряд)
- Технологія приготування їжі (Косовенко)
- Васюкова А.Т., Пучкова В.Ф. Современные технологии хлебопечения
- Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства 2005
- Харчові додатки. Львів. 2018
- Посібник Холодні закуски. 2018
- Зубар Н. М. Основи фізіології та гігієни харчування
- Гігієна і санітарія в ресторанно-готельному господарстві. Лекції. О. Ю. Давидова, І. В. Сегеда, О.П. Колонтаєвський. Харківа. 2019
- Олійник О. М. Основи фізіології, санітарії та гігієни харчування
- Підручник "Мікробіологія". Шатровський
- Санітарія та гігієна в готельних комплексах. Івано-Франківськ. 2020
Охорона праці
- Артур Инч. 1000 правил сервировки и столового этикета 2009
- Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства 2007
- Архіпов ОРГАНІЗАЦІЯ обслуговування в закладах РГ 2009
- Архіпов Організація ресторанного господарства
- Барна справа. 2-ге видання. Підручник Ростовський В.С.
- Барное дело. Архипов В.В. 2016
- Безалкогольні напої. Банщикова. Київ. 1986
- Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів. Доцяк В.С., Стременко Л.О. 1998
- Ермакова В.И. Официант, бармен 2007
- Организация работы сомелье. Архипов В.В. 2016
- Організація
і техніка обслуговування. Київ. 2015
- Официант-бармен Ольга Шамкуть
- Торговые вычисления для официантов. 2006
- Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Пятницька. Київ. 2011
- Ресторанна справа. Архіпов В.В. 2016
- Ресторанна справа. Мальська М.П. 2013
- Ресторанный сервис. Зигель Л. 2000
- Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Сало Я.М. 2008
- Організація роботи барів. Сало
Я.М.
- Устаткування закладів ресторанного господарства. 2010
- Хорст Ханиш Искусство сервировки салфетки 2000
- Апопій. Організація торгівлі
- Апопій. Комерційна діяльність
- Л.Г. Филевич, Л.О. Попова, О.М. Прядко, Т.Л. Мітяєва, Л.А. Прибилович Комерційна діяльність(Посібник), 2014
- Основи бухгалтерського обліку. Орлова В.К. Київ. 2008
- Бухгалтерський облік. Лекції та практичні. 2011
- Маркетинг. Посібник. Маркетинг посібник. Київ. 2014
- Основи маркетингу. Посібник. Храбатин О.І. Івано-Франківськ.2017
- Основи підприємницької діяльності. Посібник. Храбатин О.І. Івано-Франківськ. 2021
- Технологія торгівлі. Посібник. ХрабатинО.І. Івано-Франківськ. 2021
- Фінанси підприємств. Лекції. Ониськів Н.В. Івано-Франківськ. 2020
Товарознавство
- Сирохман .В., Задорожний .М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів
- Зрезарцев М.П. Товарознавство непродовольчих товарів (2009)
- Товарознавство харчових продуктів. Посібник. Івано-Франківськ. 2022.
- Товарознавство. Продовольчі товари. Посібник. Донецьк. 2008
- Товарознавство продовольчих товарів
- Товарознавство. Лекції Київ. 2010
- ТОВАРОЗНАВСТВО. Мельник Т. Ю. Підручник
- Будівлі та обладнання. Лекції
- Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі. Київ. НУХТ. 2020
- Інноваційні можливості у сфері готельного господарства України. Дипломна робота. 2021Технологія туристської діяльності. Лекції. С. О. ПОГАСІЙ, М. В. ТОНКОШКУР. Харків. 2012Основи туристичної діяльності. Т.Г.Сокол. Посібник. Київ. 2004
- Міжнародний туризм. Конспект лекцій. М.В. ТОНКОШКУР. Харків. 2013Міжнародний туризм. Посібник з практичними роботами. О.І. Дутчак. Івано-Франківськ. 2013
- Основи туристичного бізнесу. М.П. Мальська. Київ. 2004
- Країнознавство Підручник. М.П. Мальська Н.В. Антонюк,
- Ю.С. Занько, Н.М. Ганич. Київ.2012Методика розробки турів. Любіцева О.О.
- Організація транспортних подорожей і перевезень туристів . Посіьник. В.Г. Герасименко. 2010
- Організація ресторанного господарства. Туризм. Лекції. 2010
- Готельний бізнес. Підручник. М.П. Мальська, І.Г. Пандяк. Київ. 2012
- ТЕХНОЛОГІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ГОТЕЛЯХ І ТУРКОМПЛЕКСАХ. Лекції. Р.С. ЛАДИЖЕНСЬКА. Харків. 2010