Етика і естетика

Інформатика

  1. Глобальна мережа Internet  та її можливості
  2. ІНФОРМАТИКА ТА КОМП’ЮТЕРНА ТЕХНІКА. Посібник. Київ. 2003
  3. КОМП’ЮТЕРНІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ В ТУРИЗМІ. М.М.СКОПЕНЬ. Київ. 2005
  4. Д.О. РЗАЄВ, О. Д. ШАРАПОВ, В.М. ІГНАТЕНКО, Л М. ДИБКОВА Інформатика та комп'ютерна техніка. Посібник. Київ. 2003
  5. Комп’ютерна графіка. Лекції. Львів. 2020
  6. Прикладні інформаційні системи. Лекції. Львів. 2018
  7. Інформаційні системи і технології в економіці. Посібник. Харків. 2011
  8. Інформаційні системи і технології в маркетингу . Пінчук Н.
  9. Етапи створення веб-сторінок

Загальноосвітні дисципліни

    1. English is GREAT. British Council 2012
    2. Grammar Practice for ELem. 2000
    3. Посібник  "Англійська мова" (змінений) Федун Н.В.
    4. Англійська мова (Готельне обслуговування). Івано-Франківськ. 2021
    5. Підручник польської мови
    6. Підручник польської мови(Аудіо-файли до уроків)
    7. Етика і естетика. Посібник. Львів. 2018
    8. Л. В. Засєкіна,Т. В. Пастрик. Основи психології та міжособове спілкування. Посібник. Луцьк. 2013
    9. Основи галузевої економіки. Лекції
    10. Економіка підприємства. Підручник. Покропивний. 2001
    11. Економіка підприємства. Посібник. Іванілов. 2009
    12. Основи правознавства
    13. Основи права
    14. Навчально-методичний посібник "Неорганічна хімія". Київ. 2017
    15. Органічна хімія. Ф.М. Боднарюк. Рівне. 2002
    16. Органічна хімія. Ю.О. Ластухін, С.А. Воронов

Кулінарія. Харчові технології.

  1. Українська кухня. В.С. Доцяк
  2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982
  3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Здобнов А.И. 2009
  4. Голунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания 2005
  5. Збірник рецептур кондитерських виробів (брошура)
  6. Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів
  7. Збірник рецептур страв для харчування дітей шкільного віку Є.Клопотенко
  8. Збірник рецептур. Ростовський В.С., Дібрівська Н.В., Пасенко В.Ф.
  9. Збірник рецептур кондитерських і булочних виробів
  10. А.А. Готцев Новейший сборник рецептур для предприятий общественного питания. Горячие блюда. Книга 1 (2011)
  11. Васюкова А.Т. (ред.) Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
  12. Одинцов А.И., Старостина Л.А. и др. Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд
  13. Павлов А.В. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
  14. Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты
  15. Сборник рецептур МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 2017
  16. Смирнова М.К. (ред) Рецептуры на шоколад, шоколадные изделия и порошок какао
  17. Харченко Н.Э. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
  18. Устаткування підприємств громадського харчування Саєнко Н.П., Волошенко Т.Д.
  19. ШИНКОРЕНКО П.Технічне оснащення підприємств громадського харчування Частина І
  20. Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва (док)
  21. Дробот В.И. Технологія хлібопекарського виробництва
  22. Машини та обладнання хлібопекарського виробництва
  23. Анфимова Н.А. Кулинария 2008
  24. Приготування напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів. Посібник. Івано-Франківськ. 2023
  25. Бутейкис Н.Г. Технология приготовления кондитерских изделий 2001
  26. Дубцов Г.Г. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции 2006
  27. Дубцов Г.Г. Технология приготовления пищи
  28. Зайцева Г. Т., Горпинко Т. М. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
  29. Зайцева Т.Г. Калькуляція та облік. Посібник. 
  30. Зайцева Т.Г. КАЛЬКУЛЯЦІЯ ДЛЯ КОНДИТЕРА 4 РОЗРЯДУ. Лекції
  31. Малювання, Ліплення  (для обох розрядів)© О. В. Новікова, 2014
  32. Клименко Технологія м'яса та м'ясних продуктів 2006
  33. Коева В.А. Рисование и лепка кондитерских изделий
  34. Кузнецова Л.С. Технология мучных кондитерских изделий 2002
  35. Кулінарія Л.Я.Старовойт
  36. Кулінарне мистецтво.Технологія приготування їжі
  37. КУЛІНАРНІ ТРЕНДИ ТА ГАСТРОНОМІЯ. Юлія Масюк. Львів. 2020
  38. Мглинец А.И. - Технология продукции общественного питания - 2010
  39. Технологія приготування їжі - Г.І.Шумило
  40. Технологія приготування їжі - Доцяк (3 розряд)
  41. Технологія приготування їжі - Доцяк (4 розряд)
  42. Технологія приготування їжі (Косовенко)
  43. Васюкова А.Т., Пучкова В.Ф. Современные технологии хлебопечения
  44. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства 2005
  45. Харчові додатки. Львів. 2018
  46. Посібник Холодні закуски. 2018
  1. Зубар Н. М. Основи фізіології та гігієни харчування
  2. Гігієна і санітарія в ресторанно-готельному господарстві. Лекції. О. Ю. Давидова, І. В. Сегеда, О.П. Колонтаєвський. Харківа. 2019
  3. Олійник О. М. Основи фізіології, санітарії та гігієни харчування
  4. Підручник "Мікробіологія". Шатровський
  5. Санітарія та гігієна в готельних комплексах. Івано-Франківськ. 2020

Охорона праці

  1. Основи охорони праці
  2. ЖИДЕЦКИЙ ОСНОВИ ОХОРОНИ ПРАЦІ 2001
  3. Атаманчук П.С. ОСНОВИ ОХОРОНИ ПРАЦІ навч.посібник 2011
  1. Артур Инч. 1000 правил сервировки и столового этикета 2009
  2. Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства 2007
  3. Архіпов ОРГАНІЗАЦІЯ обслуговування в закладах РГ 2009
  4. Архіпов Організація ресторанного господарства
  5. Барна справа. 2-ге видання. Підручник Ростовський В.С.
  6. Барное дело. Архипов В.В. 2016
  7. Безалкогольні напої. Банщикова. Київ. 1986
  8. Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів. Доцяк В.С., Стременко Л.О. 1998
  9. Ермакова В.И. Официант, бармен 2007
  10. Организация работы сомелье. Архипов В.В. 2016
  11. Організація і техніка обслуговування. Київ. 2015
  12. Официант-бармен  Ольга Шамкуть
  13. Торговые вычисления для официантов.  2006
  14. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Пятницька. Київ. 2011
  15. Ресторанна справа. Архіпов В.В. 2016
  16. Ресторанна справа. Мальська М.П. 2013
  17. Ресторанный сервис. Зигель Л. 2000
  18. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Сало Я.М. 2008
  19. Організація роботи барів. Сало Я.М.
  20. Устаткування закладів ресторанного господарства.  2010
  21. Хорст Ханиш Искусство сервировки салфетки 2000
  1. Апопій. Організація торгівлі
  2. Апопій. Комерційна діяльність
  3. Л.Г. Филевич, Л.О. Попова, О.М. Прядко, Т.Л. Мітяєва, Л.А. Прибилович Комерційна діяльність(Посібник), 2014
  4. Основи бухгалтерського обліку. Орлова В.К. Київ. 2008
  5. Бухгалтерський облік. Лекції та практичні. 2011
  6. Маркетинг. Посібник. Маркетинг посібник. Київ. 2014
  7. Маркетингові комунікації. Підручник. Н. В. Попова, А. В. Катаєв, Л. В. Базалієва,О. І. Кононов, Т. А. Муха. Харків. 2020
  8. Основи маркетингу. Посібник. Храбатин О.І. Івано-Франківськ.2017
  9. Основи підприємницької діяльності. Посібник. Храбатин О.І. Івано-Франківськ. 2021
  10. Підприємницька діяльність. Навчальний посібник. О. Л. АНУФРІЄВА, Т. Г. ПАЛЬЧЕВСЬКА,  Г. М. ЛАГОЦЬКА
  11. Технологія торгівлі. Посібник. ХрабатинО.І. Івано-Франківськ. 2021
  12. Фінанси підприємств. Лекції. Ониськів Н.В. Івано-Франківськ. 2020
Товарознавство
  1. Сирохман .В., Задорожний .М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів
  2. Зрезарцев М.П. Товарознавство непродовольчих товарів (2009)
  3. Товарознавство харчових продуктів. Посібник. Івано-Франківськ. 2022.
  4. Товарознавство. Продовольчі товари. Посібник. Донецьк. 2008
  5. Товарознавство продовольчих товарів
  6. Товарознавство. Лекції Київ. 2010
  7. ТОВАРОЗНАВСТВО. Мельник Т. Ю. Підручник
  1. Будівлі та обладнання. Лекції
  2. Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі. Київ. НУХТ. 2020
  3. Інноваційні можливості у сфері готельного господарства України. Дипломна робота. 2021Технологія туристської діяльності. Лекції. С. О. ПОГАСІЙ, М. В. ТОНКОШКУР. Харків. 2012Основи туристичної діяльності. Т.Г.Сокол. Посібник. Київ. 2004
  4. Міжнародний туризм. Конспект лекцій. М.В. ТОНКОШКУР. Харків. 2013Міжнародний туризм. Посібник з практичними роботами. О.І. Дутчак. Івано-Франківськ. 2013
  5. Основи туристичного бізнесу. М.П. Мальська. Київ. 2004
  6. Країнознавство Підручник. М.П. Мальська Н.В. Антонюк,
  7. Ю.С. Занько, Н.М. Ганич. Київ.2012Методика розробки турів. Любіцева О.О.
  8. Організація транспортних подорожей і перевезень туристів . Посіьник.  В.Г. Герасименко. 2010
  9. Організація ресторанного господарства. Туризм. Лекції. 2010
  10. Готельний бізнес. Підручник. М.П. Мальська, І.Г. Пандяк. Київ. 2012
  11. ТЕХНОЛОГІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ГОТЕЛЯХ І ТУРКОМПЛЕКСАХ. Лекції. Р.С. ЛАДИЖЕНСЬКА. Харків. 2010