Івано-Франківський фаховий коледж РСіТ НУХТ

Етика і естетика

Інформатика. 

Загальноосвітні дисципліни

Кулінарія. Харчові технології.

1. Українська кухня. В.С. Доцяк
2. Збірник рецептур кондитерських виробів (брошура)
3. Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів
4. Збірник рецептур страв для харчування дітей шкільного віку Є.Клопотенко
5. Збірник рецептур. Ростовський В.С., Дібрівська Н.В., Пасенко В.Ф.
6. Збірник рецептур кондитерських і булочних виробів
7. Устаткування підприємств громадського харчування Саєнко Н.П., Волошенко Т.Д.
8. ШИНКОРЕНКО П.Технічне оснащення підприємств громадського харчування Частина І
9. Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва (док)
10. Дробот В.И. Технологія хлібопекарського виробництва
11. Машини та обладнання хлібопекарського виробництва
12. Приготування напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів. Посібник. Івано-Франківськ. 2023
13. Зайцева Г. Т., Горпинко Т. М. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
14. Зайцева Т.Г. Калькуляція та облік. Посібник. 
15. Зайцева Т.Г. КАЛЬКУЛЯЦІЯ ДЛЯ КОНДИТЕРА 4 РОЗРЯДУ. Лекції
16.  Кухня Запорізького краю. Майорова І.В.
17. Малювання, Ліплення  (для обох розрядів)© О. В. Новікова, 2014
    
18. Клименко Технологія м'яса та м'ясних продуктів 2006
19. Кулінарія Л.Я.Старовойт
20. Кулінарне мистецтво.Технологія приготування їжі
21. КУЛІНАРНІ ТРЕНДИ ТА ГАСТРОНОМІЯ. Юлія Масюк. Львів. 2020
22. Молекулярна кухня як форма інноваційних технологій ресторанного господарства. Прилепа Н.В.
23. Національна кухня як чинник розвитку туризму. Манов М.А., Зуєва Т.В. 
24. Організація дієтичного харчування у закладах ресторанного господарства. Гірняк Л.І., Гаврилко І.Ю. 
25. Особливості грузинської кухні. Волощук В.О. 
26. Просування паназійської кухні на ринку індустрії гостинності України. Малюга Л.А. 
27. Технологія приготування їжі - Г.І.Шумило
28. Технологія приготування їжі - Доцяк (3 розряд)
29. Технологія приготування їжі - Доцяк (4 розряд)
30. Технологія приготування їжі (Косовенко)
31. Технологія продукції ресторанного господарства: Конспект лекцій. Іжевська О.П.
32. Тренди у харчуванні дітей в закладах ресторанного господарства. Ждан В.О., Туник О.М. 
33. Тренди японської кухні. Полотай Б.Я., Мандро Х.М.
34. Харчові додатки. Львів. 2018
35. Посібник Холодні закуски. 2018
    

Ресторанна справа. Барна справа

Маркетинг. Агент з організації постачання

Товарознавство

Туризм. Готельне обслуговування

Готельно-туристичне законодавство

1. Закон України "Про курорти"
2. Закон України "Про сільський зелений туризм" (проект)
3. Закон України "Про спеціальну економічну зону туристсько-рекреаційного типу "Курортополіс Трускавець"
4. Закон України "Про туризм"
5. Закон України "Про музеї та музейну справу"
6. Постанова Кабінету міністрів України "Про спеціальну економічну зону туристсько-рекреаційного типу "Курортополіс Трускавець"
7. Правила роботи закладів (підприємств) громадського харчування
8. Указ Президента України "Про заходи щодо розвитку туризму і курортів в Україні"
9. Указ Президента України "Про Основні напрями розвитку туризму в Україні до 2010 року"

Інші нормативні документи

1. Концепція розвитку туризму і курортів в Україні
2. Концепція розвитку санаторно-курортної галузі
3. Ліцензійні умови провадження туроператорської та турагентської діяльності
4. Положення про проведення екскурсійної діяльності у м. Львові
5. Положення про рекреаційну діяльність у межах територій та об’єктів природно-заповідного фонду України
6. Стратегія розвитку туризму та курортів на період до 2026 року

Підручники. Посібники. Статті. Монографії.

1. Автоматизація управління підприємствами ресторанного господарства. Ткачова С.С., Іванова Т.П.
2. Актуальність захисту інформації підприємств туристичної галузі. Полотай О.І., Полотай Б.Я. 
3. Будівлі та обладнання. Лекції
4. Використання платформ на базі штучного інтелекту у сфері туризму. Баранова К.А., Яровий В.Ф.
5. Віртуальний туризм як новий напрямок туризму в умовах війни. Багрій К.Л.
6. Вплив інформаційних технологій на розвиток готельної індустрії. Бановська К.О.
7. Гірські курорти (розділ з книги "Курорти"). Мілл Р.К. 
8. Готельна справа: Навчальний посібник. Левицька І., Корж Н., Онищук Н. 
9. Готельний бізнес. Підручник. М.П. Мальська, І.Г. Пандяк. Київ. 2012
10. Державне регулювання курортно-рекреаційної сфери: Монографія. Гуменюк В.В. 
11. Екологічний туризм: Навчальний посібник. Сорокіна Г.О.
12. ІВЕНТИВНИЙ ТУРИЗМ. Навчальний посібник. 2024. ПАВЛО ВИЧІВСЬКИЙ, АНДРІЙ ЗАРІЧНЯК, ОЛЬГА КАЛАКУРА, НАТАЛІЯ ХУДИК
13.  ЕКОНОМІКА ГОТЕЛЬНО- РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК Національний університет харчових технологій Т.П. Басюк, Т.Л. Керанчук
    
14. Інновації в системі управління персоналом підприємств індустрії гостинності. Липовий Д.В.
15. Інноваційні методи управління персоналом як фактор підвищення конкурентоспроможності підприємств індустрії гостинності. Розметова О.Г.
16. Інноваційні можливості у сфері готельного господарства України. Дипломна робота. 2021
17. Інноваційні технології в готельному господарстві: Конспект лекцій. Влащенко Н.М.
18. Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі. Київ. НУХТ. 2020
19. Інноваційні технології в туризмі: Навчальний посібник. Гуцол А.В.
20. Інноваційні технології в туризмі: Навчальний посібник. Скрипченко І.Т.
21. Інноваційні технології у ресторанному, готельному господарстві та туризмі: Навчальний посібник. Влащенко Н.М.
22. Інтернет-реклама як елемент просування Інтернет-послуг у туризмі. Дьяченко М.С. 
23. Кількісна оцінка якості готельного продукту: Монографія. Топольник В., Бутова А., Кощавка І. та ін.
24. Конфлікт на підприємстві готельного господарства. Методи та засоби його вирішення. Гранкіна А.В.
25. Країнознавство Підручник. М.П. Мальська Н.В. Антонюк,
26. Курортна справа: Навчальний посібник. Заваріка Г.М. 
27. Курортологія та курорти України. Малахова С.М., Черепок О.О., Волох Н.Г.
28. Маркетинг в туризмі: Навчально-методичний посібник. Мельникова О.О
29. Маркетинг в туризмі: Опорний конспект лекцій. Миронов Ю.Б. 
30. Маркетинг готельних послуг. Скибінський С.В., Іванова Л.О., Моргун О.Ф. 
31. Маркетинг у туризмі: Підручник. Летуновська Н.Є., Люльов О.В.
32. Менеджмент туристичної індустрії: Підручник. Руденко В.П., Вацеба В.Я., Підгірна В.Н., Цепенда М.В. та ін.
33. Методика розробки турів. Любіцева О.О. Ю.С. Занько, Н.М. Ганич. Київ.2012
34. Міжнародні стандарти обслуговування в засобах розміщення: Конспект лекцій. Полчанінова І.Л.
35. Міжнародний туризм. Конспект лекцій. М.В. ТОНКОШКУР. Харків. 2013
36. Міжнародний туризм. Посібник з практичними роботами. О.І. Дутчак. Івано-Франківськ. 2013
37. Організація анімаційних послуг в туризмі: Навчальний посібник. Байлик С.І., Кравець О.М. 
38. Організація анімаційних послуг: Навчальний посібник. Кукліна Т.С., Віндюк А.В., Булатов С.В.
39.  Організація анімаційної діяльності. Конспект лекцій. Бриль К.Г.
40. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах. Сокол Т.Г.
41. Організація рекреаційних послуг: Навчальний посібник. Величко В.В.
42. Організація ресторанного господарства. Туризм. Лекції. 2010
43. Організація спортивної анімації: Навчальний посібник. Віндюк А., Захаріна А., Захаріна Є. 
44. Організація транспортних подорожей і перевезень туристів . Посібник.  В.Г. Герасименко. 2010
45. Організація туризму: Підручник. Писаревський І.М., Погасій С.О. та ін.
46. Основи готельного менеджменту. Роглєв Х.Й.
47.  Основи готельної справи: Навчальний посібник. Круль Г.Я.
48. Основи маркетингу у туризмі: Підручник. Мальська М.П., Мандюк Н.Л. 
49. Основи туристичного бізнесу. М.П. Мальська. Київ. 2004
50. Основи туристичної діяльності. Т.Г. Сокол. Посібник. Київ. 2004 
51. Особливості організації віртуальних турів. Кулик К., Омельченко Г.Ю. 
52. ПЛАНУВАННЯ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ ТУРПОТОКІВ Навчальний посібник. 2024. ПАВЛО ВИЧІВСЬКИЙ, АНДРІЙ ЗАРІЧНЯК, ОЛЬГА КАЛАКУРА, УЛЯНА ПАЛІЙЧУК
53. Психолого-організаційні аспекти функціонування туристичних фірм в умовах війни. Зінченко В., Руденко Г.
54. Рекреаційна географія. Масляк П.О.
55. Рекреаційні комплекси світу (в тому числі турресурси України): Конспект лекцій. Поколодна М.М., Полчанінова І.Л. 
56. Рекреаційно-туристичні ресурси України з основами туристичного ресурсознавства: Навчальний посібник. Алєшугіна Н.О., Смаль І.В. та ін.
57. Роль сучасного менеджера у вирішенні конфліктних ситуацій в сфері готельно-ресторанного бізнесу. Зайченко Ю., Іващук І., Ястремська Н.
58. Система мотивації персоналу на туристичному підприємстві. Лозович І.С.
59. Сільський туризм: Навчальний посібник. Рутинський М.Й., Зінько Ю.В
60. Соціальні мережі в управлінні туристичним підприємством. Єсіпова К.А. 
61. Сучасні методи управління персоналом на підприємствах готельного господарства. Булгакова А.К.
62. Технології інформатизації індустрії гостинності. Будякова О.Ю. 
63. ТЕХНОЛОГІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ГОТЕЛЯХ І ТУРКОМПЛЕКСАХ. Лекції. Р.С. ЛАДИЖЕНСЬКА. Харків. 2010
64. Технологія туристської діяльності. Лекції. С. О. ПОГАСІЙ, М. В. ТОНКОШКУР. Харків. 2012
    
65. Транспортні послуги у туризмі: комп’ютерні системи бронювання. Петрук Т.М. 
66. Туристсько-рекреаційні ресурси ландшафтів: Монографія. Дутчак С.В. 
67. Туристсько-рекреаційні ресурси світу: Навчально-методичний посібник. Нємець Л., Кулєшова Г., Соколенко А. 
68. Управління стресом у туризмі. Мацука В.М.
69. Цифрові технології та канали соціальних медіа в туристичному сервісі. Антоненко В., Хуткий В., Підберезна С.
70. Чат-боти як інноваційний засіб взаємодії в туристичній індустрії. Орлик О.В., Сметаннікова С.В.